干煸鱼的家常做法 ？干煸鱼的家常做法简单

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本文目录

1. 河虾怎么做好吃
2. 家常菜虾的做法十种做法
3. 怎么做青虾的家常做法

河虾怎么做好吃

用料
 ：白虾300克

调料：食盐5克 ，葱1大勺 ，家常姜1大勺，河虾蒜1大勺，做大全红薯淀粉1小勺，常河菜白胡椒5克
，做法辣椒(红，家常尖，干)1个，植物油30克

烹饪步骤 ：

1.白虾洗净，控干水分，放1小勺红薯淀粉拌匀，淀粉不要太多，少许即可
，是为了吸吸虾表面的水分，煎炸的时候不易溅油

2.炒锅烧热
，倒入比平时炒菜多2倍的植物油，油温5成热后，倒入白虾 ，用大火煎炸至表面稍微变色

3.然后倒入葱姜蒜末、辣椒碎炒匀
，改成小火把虾中的水分炒干，炒至虾表面酥脆

4.加适量盐

5.再加入适量白胡椒粉炒匀之后即可出锅

家常菜虾的十种做法

以下是十种比较常见的家常菜虾做法：

1.葱爆虾：虾仁用盐、白胡椒粉、淀粉抓匀后，用油煎熟 ，锅中留底油，放入生姜爆香 ，加入葱花爆炒，最后加入虾仁
，翻炒即可。

2.清蒸虾：虾洗净去除虾线 ，用盐 、料酒、姜片腌制20分钟，随后放入蒸锅，大火蒸5-10分钟，取出后加少许蒸鱼豉油、葱花等调料即可。

3.蒜蓉虾 ：虾去壳去虾线，用盐、淀粉
、蛋清匀均后炸熟，锅中放油，放入蒜末和辣椒丝爆炒，加入虾仁翻炒 ，最后加入香菜即可。

4.糖醋虾：虾去壳去虾线  ，放入料酒、盐 、淀粉抓匀，油炸熟 ，锅中加入糖、醋、番茄酱等调味料，煮至浓稠状 ，最后倒入虾仁，翻炒均匀即可 。

5.姜葱虾：虾去壳去虾线 ，用盐 、胡椒粉、料酒 、淀粉拌匀，用生姜和葱花炒香 ，放入虾仁翻炒即可 。

6.烧烤虾：虾用牙签串好，涂上蒜泥、孜然粉 、盐等佐料
，放入烤箱或烤架上烤至金黄色即可。

7.瑶柱虾仁：虾去壳去虾线 ，放入盐 、胡椒粉
 、淀粉拌匀 ，锅中放油热后加入瑶柱 、蒜末 、姜末爆香 ，加入虾仁翻炒均匀，最后加入葱花即可 。

8.干煸虾：虾去壳去虾线，用盐 、淀粉抓匀后炸熟，锅中加油爆香豆瓣酱和蒜末 ，加入虾仁炒制即可 。

9.椒盐虾：虾去壳去虾线后抹上盐 、胡椒  、五香粉等佐料，和面粉和淀粉均匀后用120摄氏度的油炸熟，再和香葱和干辣椒等佐料拌匀即可 。

10.鲜虾饺子 ：将鲜虾、瘦肉末、葱末、姜末、高汤、盐、淀粉等食材拌匀成馅料 ，包入饺子皮，随后用水煮熟即可。

这些是较为普遍的家常菜虾做法，可以根据自己的口味来选择不同的做法烹饪 。

怎么做青虾的家常做法

油焖小青虾的做法

虾洗净剪掉腿头 ，虾背剪开口
，这样做的目的是防止虾腿糊锅 ，更入味

虾头单独放 ，

葱姜切好备用

胡椒粉，糖，酱油，料酒调成汁备用

热锅冷油下虾头炸出虾油，丢弃虾头

下虾翻炒2分钟 ，加葱姜继续小火翻炒，防止糊锅 。

倒入汤汁 ，翻炒收汁 。要泡饭的话可以加水适量留点汤汁

出锅装盘

文章分享结束
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